Zupa pomidorowa

Składniki:

• 1 kg pomidorów (lub pomidory z puszki)
• 4 cebule
• 4 zmiażdżone ząbki czosnku
• 0,5 szklanki wody
• sól (do smaku) i pieprz
• 1 łyżka suszonego lub świeżego tymianku
• oliwa z oliwek
• 4 łyżki stołowe koncentratu pomidorowego

Pomidory i cebule kroimy w kostkę i miażdżymy czosnek. W garnku o grubym dnie rozgrzewamy oliwę z oliwek i podgrzewamy cebule z czosnkiem (aż do zeszklenia). Dodajemy pomidory, wodę oraz sól (do smaku), pieprz i tymianek, po czym gotujemy pod przykryciem 40-50 minut. Gdy zupa przestygnie, miksujemy ją i przecieramy dokładnie przez drobne sito (powinny na nim zostać jedynie pestki i skórki). Po przetarciu zupa powinna być gęsta. Dodajemy przyprawy i koncentrat pomidorowy, po czym zupę ponownie podgrzewamy.

Liczba porcji: 5

Czas przygotowania: 30 minut

Wartości Odżywcze

Pokaż wszystkie artykuły...