Zupa gulaszowa

Składniki:

• 700 g mięsa wołowego z kością
• włoszczyzna
• 2 duże cebule
• 2 czerwone papryki
• 1 płaska łyżeczka mielonej czerwonej papryki
• 0,5 łyżeczki zielonego kminku
• 3 duże dojrzałe pomidory
• oliwa z oliwek

Wsypujemy włoszczyznę do garnka, zalewamy je wodą i gotujemy wywar. Wlewamy oliwę z oliwek na patelnię i podsmażamy drobno posiekane cebule. Dodajemy pokrojone w kostkę mięso i smażymy tak, by zarumieniło się ze wszystkich stron. Zdejmujemy je łyżką cedzakową i przekładamy do garnka, w którym będzie gotowała się zupa. Na pozostałej oliwie smażymy obraną, pozbawioną pestek i pokrojoną w cienkie paski paprykę. Gdy zmięknie, dodajemy obrane ze skóry, pozbawione nasion i podzielone na cząstki pomidory, po czym zasmażamy. Całość przekładamy do garnka, zalewamy przecedzonym wywarem, dodajemy kminek i mieloną paprykę, gotujemy na średnim ogniu, aż mięso zmięknie.

Liczba porcji: 5

Czas przygotowania: 1,5 h

Wartości Odżywcze

Pokaż wszystkie artykuły...