Zamieszanie wokół zielonej herbaty! Pomaga spalać tłuszcz czy nie?

Jedna rozmowa z mądrym człowiekiem jest lepsza niż 10 lat studiów – przysłowie chińskie

Szacuje się, że około 72 mln Amerykanów ma nadwagę lub cierpi na otyłość.  Na szczycie listy państw najmocniej dotkniętych plagą nadwagi jest Nauru, gdzie aż 94,5% populacji powyżej 15 roku życia waży zbyt wiele, według najnowszych danych udostępnionych przez WHO. Kolejne miejsca zajmują Zjednoczone Stany Mikronezji, Wyspy Cooka, Niue i Tonga, wszystkie z ponad 90% odsetkiem mieszkańców z nadwagą. USA zajmują na tej liście 9 miejsce z wynikiem równym 74,1%. Staliśmy się narodem tłustych tyłków!
Zielona herbata, a mówiąc dokładniej katechiny z tej herbaty są uważane za produkt pomagający spalać tłuszcz. Katechiny to metabolity roślinnych antyoksydantów polifenolowych, obecne w czekoladzie, owocach, warzywach, winie i wielu innych produktach roślinnych. Stwierdzono, że wyciąg z zielonej herbaty zawierający mieszankę polifenoli katechin oraz kofeiny znacząco zwiększył dobowe wydatkowanie energii oraz obniżył współczynnik oksydacji, co oznacza zwiększenie współczynnika utlenianych tłuszczy do węglowodanów. Chciałbym, by można było tak łatwo powiedzieć, że zielona herbata wspomaga spalanie tłuszczu, ale nauka nigdy nie jest prosta. Wiele badań nie wykazało żadnego wpływu wyciągu z zielonej herbaty na spalanie tłuszczu lub skład ciała. Ostatnio w „European Journal of Nutrition” pojawiły się wyniki badań, według których zielona herbata nie ma żadnego wpływu na metabolizm w porównaniu z kofeiną. Czy więc zielona herbata jest kolejnym placebo?

Najważniejsza jest dawka
Ostatnio przeprowadziłem bardzo ciekawą rozmowę z tworzącym rubrykę „Farmacja przyszłości” dr. Dougiem Kalmanem. Rozmowę tę po angielsku znajdziecie na amerykańskiej stronie MD, pod MD Audio Online/MD Research Show. Cytat na początku niniejszego artykułu odnosi się właśnie do tej rozmowy i niesamowitej wiedzy dr. Kalmana na temat suplementów.
Dr Kalman stwierdził, że w badaniach, w których wykazano brak efektów suplementacji zieloną  herbatą nie użyto właściwych dawek katechin. Na przykład we wspomnianym badaniu opisanym w „European Journal of Nutrition” nie stwierdzono żadnych efektów działania zielonej herbaty, ale używano ekstraktu zawierającego 125 mg katechin, co jest dawką bardzo małą. Jednak użycie wyższej dawki faktycznie poprawia spalanie tłuszczu. W trwającym 12 tygodni badaniu przeprowadzonym na mężczyznach z nadwagą, po spożyciu katechin zielonej herbaty w dawce 483 mg/d stwierdzono zdecydowane efekty w postaci utraty wagi, poziomu tłuszczu oraz zmniejszenia się ilości tłuszczu trzewnego w porównaniu do wyników po spożyciu dawki rzędu 118,5mg/d. W innym dwunastotygodniowym badaniu 240 Japończyków obojga płci ze zwiększoną ilością tłuszczu trzewnego piło napój zwierający 583 mg/d katechin herbaty, wyniki zostały powiązane ze zwiększoną redukcją masy ciała, tłuszczu oraz tłuszczu trzewnego w porównaniu z grupą kontrolną, która przyjmowała napój zawierający jedynie 96 mg/d. Jest całkowicie jasne, że w porównaniu do badań, w których podawano duże dawki katechin, badania oparte na małych dawkach nie dadzą żadnych rezultatów.

Wyciąg z zielonej herbaty a utrata wagi
A propos używania właściwych dawek zielonej herbaty, nowe badanie, którego wyniki opublikował „The Journal od Clinical Nutrition” opierało się na podawaniu ochotnikom z nadwagą 625 mg katechin dziennie lub placebo przez 12 tygodni. W grupie przyjmującej katechiny stwierdzono większą utratę wagi, zdecydowane zmniejszenie ilości tłuszczu, tak całkowitego, jak i podskórnego oraz trzewnego, a także znaczne obniżenie poziomu trój glicerydów i wolnych kwasów tłuszczowych we krwi. Wszystko zależy od dawki. Dziękuję dr Kalmanowi za wyjaśnienie tej kwestii!

Pokaż wszystkie artykuły...